కూరగాయలతో మధుమేహ నియంత్రణ

కూరగాయలు అధికంగా ఉండే సమతుల ఆహారం తీసుకోవడం వల్ల టైప్ 2 డయాబెటిస్ వచ్చే
ప్రమాదం తగ్గుతుందని అందరికీ తెలిసినప్పటికీ, ఈ అంశంపై అధ్యయనాలు మిశ్రమ
ఫలితాలను ఇచ్చాయి. బహుశా కారణాన్ని గుర్తించి, ఆస్ట్రేలియాలోని పెర్త్ లో గల
ఎడిత్ కోవాన్ విశ్వవిద్యాలయం (ECU) శాస్త్రవేత్తలు తమ పరిశోధనలను డయాబెటీస్
కేర్ జర్నల్‌లో ప్రచురించారు. ఆకుకూరలు, బంగాళాదుంపలను మినహాయించి, తరచుగా
వాడే కూరగాయలను పరిశోధనలో చేర్చారు. ఇవి మధుమేహం అభివృద్ధి చెందే అవకాశాన్ని
తగ్గిస్తాయి.