కూరగాయలు, దుంపలతో డయాబెటిస్‌కు చెక్‌..

మధుమేహం, డయాబెటిస్‌, షుగర్‌ వ్యాధి.. పేరు ఏదైనా ప్రపంచవ్యాప్తంగా ఎక్కువ
మంది ఈ సమస్యతో బాధపడుతున్నారు. మరీ ముఖ్యంగా భారత్‌లో షుగర్‌ పేషెంట్స్‌
ఎక్కువని గణంకాలు చెబుతున్నాయి. ఇదిలా ఉంటే, డయాబెటిస్‌ చికిత్సకు ప్రస్తుతం
ఎన్నో రకాల విధానాలు అందుబాటులో ఉన్నాయి. అయితే టైప్‌1 డయాబెటిస్‌ నయం చేయడంలో
కూరగాయలు ముఖ్య పాత్ర పోషిస్తున్నాయి. పర్పుల్ కూరగాయలు, దుంపలు టైప్ 2
డయాబెటిస్‌ను నివారించడంలో ఎంతో సహాయపడతాయి.
ఎర్ర క్యాబేజీ, ఊదా తీపి బంగాళాదుంప వంటి కూరగాయల్లో కనిపించే ఎసిలేటెడ్
ఆంథోసైనిన్‌లు-బ్లాక్‌బెర్రీస్, బ్లాక్‌కరెంట్‌లలో కనిపించే అసిలేటెడ్
ఆంథోసైనిన్‌ల కంటే మెరుగైనవి కావచ్చని పరిశోధన సూచిస్తుంది. ఒక నివేదిక
ప్రకారం 37 మిలియన్లకు పైగా అమెరికన్లలో సుమారు 10 మంది వ్యక్తుల్లో ఒక శాతం
మందికి-మధుమేహం ఉంది. వారిలో దాదాపు 90-95% మందికి టైప్ 2 డయాబెటిస్ ఉంది.
మధుమేహం కంట్రోల్లో లేకపోతే కాలక్రమేణా అనేక ఆరోగ్య సమస్యలను
కలిగిస్తుంది. ఇందులో హృదయ సంబంధ వ్యాధులు, అధిక రక్తపోటు, నరాల నష్టం, కళ్లు
దెబ్బతినడం, దృష్టి నష్టం, మూత్రపిండాల వ్యాధి, పాదాల సమస్యలు ఉన్నాయి.
మధుమేహం కుటుంబ చరిత్రతో సహా వివిధ కారకాలు టైప్ 2 డయాబెటిస్‌ను అభివృద్ధి
చేసే ప్రమాదాన్ని పెంచుతాయి. పండ్లు, కూరగాయలతో కూడిన ఆహారం మధుమేహం రాకుండా
ఆలస్యం చేయగలదని, నిరోధించగలదని పరిశోధనలో తేలింది.